Ontdek de smaak van Ceres Cider – onze Lierse appelcider. Vakkundig geselecteerde Belgische appelrassen met zorg geperst, langzaam gefermenteerd en hergist op fles. Het resultaat? Een frisse, lichtzure eerste slok die vloeiend overgaat in een zachte, zoete afdronk. Gekoeld het lekkerst – Schol!
Natuurlijk ook
lekker
Selectie
Onze cider wordt gemaakt van drie zorgvuldig geselecteerde Belgische appelrassen: Jonagold, Golden en Boskoop. Elk ras draagt op zijn eigen manier bij aan het karakter van de cider. De ene appel zorgt voor een frisse, lichtzure toets, terwijl een andere natuurlijke zoetheid toevoegt. De derde appel brengt structuur en diepte met subtiele tannines die zorgen voor een verfijnd, licht bitter accent. Samen vormen ze een perfect gebalanceerde cider met een rijke en authentieke smaak.
Productie
Na de oogst worden de appels zorgvuldig geperst en vakkundig gemengd om de kenmerkende, gebalanceerde smaak van Ceres te creëren. Het verse sap ondergaat vervolgens drie opeenvolgende fermentaties. Tijdens de eerste fermentatie ontstaat de alcohol en krijgt de cider zijn basis. De tweede fermentatie verdiept en verfijnt het smaakprofiel. Na het bottelen volgt een derde fermentatie op fles, waarbij de cider op natuurlijke wijze hergist en zijn fijne, levendige bruis ontwikkeld.
Genieten
Vijf maand na de oogst is Ceres Cider klaar om geproefd te worden. Ceres cider past bij elk moment. Heerlijk verfrissend op een zomerse dag in de zon, ontspannend na een lange werkdag thuis of feestelijk als aperitief. Je kan hem puur genieten, verwerken in een verrassende cocktail of schenken bij een smakelijke maaltijd. Of je nu rustig wil genieten of samen het leven al dansend wil vieren: met Ceres cider maak je van elk moment iets bijzonders.
